Tout savoir sur le curcuma et ses bienfaits

Améliorez vos talents culinaires en apprenant le curcuma

S’il ne s’agit pas d’un ingrédient essentiel pour améliorer votre bien-être, le curcuma est avant tout une épice pour donner une saveur exotique à vos plats. Il est surtout utilisé par les Indiens dans leur célèbre curry, il améliore la saveur de ce fameux plat. Beaucoup de personnes pensent que le curry est un plat chaud, et donc nocif pour la santé. Ce n’est pas du tout le cas. Le curcuma fait partie des herbes utilisées dans la médecine ayurvédique.

Si vous n’aimez pas le curry, vous pouvez inclure de la poudre de curcuma dans vos plats. Pour être assimilé, il doit être consommé avec du gingembre, du poivre ou de la graisse. N’oubliez donc pas d’inclure trois de ces ingrédients dans vos repas.

Les bienfaits du curcuma pour la santé sont bien documentés.

Le curcuma est un aliment sain que vous devez garder dans votre cuisine. Ce n’est pas une bonne idée de négliger ses nombreux avantages.

Curcuma et cancer

Le curcuma ralentit le processus de dégénérescence cellulaire en réduisant le stress oxydatif. Cela en fait un aliment essentiel pour lutter contre certains types de cancer (comme le cancer du sein ou du poumon). Selon les recherches, la curcumine, un antioxydant présent dans le curcuma, peut être extrêmement efficace pour traiter certains types de cancer.

Curcuma et inflammation

Le curcuma est un véritable aliment anti-inflammatoire. Il aide à soulager les douleurs articulaires et est efficace pour réduire les douleurs post-opératoires. Cette plante vous protège également des maladies liées à l’inflammation de l’intestin ainsi que du foie.

Curcuma et troubles digestifs

Cette plante soulage les problèmes digestifs et peut prévenir la constipation. Si vous souffrez d’un ulcère de l’estomac, la prise régulière de curcuma permet de réduire l’inflammation.

Curcuma et troubles neurologiques

De plus en plus de chercheurs s’accordent à dire que le curcuma est bénéfique pour le cerveau. Il pourrait être crucial dans la restauration des cellules cérébrales endommagées pour les patients souffrant de troubles neurologiques. On pense également qu’il empêche la formation de plaques de protéines qui entraînent la perte de cellules cérébrales, comme dans le cas de la maladie d’Alzheimer.

Comment profiter des bienfaits du curcuma pour la santé ?

Au quotidien

Vous pouvez prendre une cuillère à café de curcuma par jour sans oublier le poivre afin de profiter des bienfaits de ses propriétés protectrices.

En décoction

Faites cuire deux cuillères à café de poudre de curcuma pendant environ 3 minutes, puis laissez reposer pendant environ 10 minutes. Buvez deux à trois verres de cette décoction chaque jour.

En cataplasme

Pour bénéficier de ses bienfaits pour la peau faites un mélange de la poudre de curcuma avec de l’eau . Appliquez-le sur les parties affectées de votre corps pour créer un cataplasme. Évitez de l’appliquer sur votre visage.