Qu’est-ce qui nous fait souffrir d’une intoxication alimentaire ?

L’intoxication alimentaire est un événement régulier. En fait, c’est un problème qui touche beaucoup de gens. Il est certain que chacun d’entre nous en a été victime. Toutefois, cela ne signifie pas qu’elle est inoffensive. En fait, environ 6 % des personnes souffrant d’une intoxication alimentaire ont été admises à l’hôpital, et dans certains cas, la maladie peut entraîner la mort, bien que cela soit extrêmement rare.

Que dois-je savoir sur l’intoxication alimentaire ?

Qui est à l’origine de la maladie ?

De nombreuses personnes pensent que l’intoxication alimentaire peut être le résultat d’une consommation excessive de repas. Or, elles ont tort. La maladie est provoquée par la consommation de boissons ou d’aliments qui ont été contaminés par des micro-organismes. Il peut s’agir de virus, de bactéries, de parasites, d’algues ou de moisissures. Il est vrai que l’on peut ressentir des symptômes similaires à ceux d’une intoxication alimentaire après avoir mangé un peu trop lourd ou trop épicé.

Une personne peut tomber malade pour différentes raisons, notamment

• Des aliments qui ont été utilisés par une personne infectée ;
• Des aliments qui n’ont pas été correctement nettoyés ou qui ont été mal cuits ;
• Un aliment qui est entré en contact avec un objet a été infecté par un autre aliment.

Causes

Il existe de nombreuses causes courantes d’intoxication alimentaire ; en voici quelques-unes :

• Norovirus : c’est le type de virus qui cause le plus de gastro-entérites.
• Salmonelle : il s’agit d’une bactérie que l’on trouve couramment dans les aliments crus ou mal cuits (œufs, viande et volaille, ainsi que légumes, etc.). La salmonellose est le type d’infection qui est causé par cette bactérie.
• Salmonelle : cette bactérie se trouve naturellement dans les intestins des animaux, mais aussi des humains. L’Escherichia Coli ne cause pas toujours des problèmes. Cependant, certaines souches peuvent rendre certaines personnes très malades.

La diarrhée du voyageur peut être un cas très réel d’intoxication alimentaire, car elle est causée par la consommation de boissons contaminées par divers parasites, virus ou bactéries.

Les signes

Les signes les plus fréquemment rapportés de cette maladie sont

• Nausées
• Douleurs d’estomac
• Vomissements
• Diarrhée (qui peut être sanglante)
• Fièvre
• Fatigue

Ces symptômes peuvent être associés à une vision floue, des étourdissements, des vertiges ou d’autres symptômes liés au système neurologique. Ces symptômes peuvent se manifester en peu de temps ou plusieurs semaines après la consommation de l’aliment contaminé.

Ingrédients magiques pour s’en débarrasser

Camomille

La camomille deviendra rapidement votre meilleure amie pour traiter les problèmes de digestion grâce à sa triple action. Elle combat les inflammations des muqueuses du tractus gastro-intestinal, réduit les crampes intestinales, et enfin, elle améliore la digestion en général. De plus, elle peut aider à réduire les problèmes liés aux flatulences. En faisant infuser 5 à 10 têtes de camomille dans de l’eau bouillante, vous vous sentirez rapidement beaucoup mieux.

Menthe

Si vous avez des difficultés à digérer après un délicieux repas, prenez le temps de mâcher une petite menthe. Cette plante est utilisée depuis des milliers d’années car c’est une plante vivace qui s’adapte à toutes sortes de temps et de terrains. Pour ce faire, mélangez 20 à 30 grammes de feuilles de menthe dans un litre d’eau bouillante, puis buvez-en une tasse juste après avoir pris votre repas.