Boire du lait périmé ? Jamais de toute votre vie !
Nous avons tous la même réaction. Si le lait a dépassé sa date de péremption, nous pensons que c’est une bonne idée de le jeter. Pour se protéger ou pour des raisons de sécurité, la majorité d’entre nous préfère ne pas le boire. Vous avez tout à fait raison de faire attention. Cependant, le lait n’a pas encore atteint le troisième jour après sa date de péremption.
Lait périmé non ouvert
Si vous n’avez pas ouvert le récipient dans lequel il a été placé, cet aliment peut être consommé pendant deux semaines au maximum. Le meilleur endroit pour conserver ces aliments, même s’ils sont périmés, n’est pas votre poubelle ou l’évier de votre cuisine. Mais où est-il ? Nous allons essayer de le découvrir ici afin d’éviter le gaspillage.
Comment déterminer si le lait est périmé ?
Il existe plusieurs méthodes pour détecter si le lait est périmé. La première est l’olfaction. Le lait frais ne sent rien. Lorsqu’il est périmé, il développe une odeur désagréable. Si vous êtes dégoûté par son odeur dès que vous le remarquez, c’est qu’il n’est plus bon.
Le second est le visuel. Vérifiez l’absence de grumeaux. Le lait frais est un liquide fluide et homogène. Sa consistance est déterminée par la teneur en matières grasses. Ainsi, la crème et le lait entiers sont plus épais que le lait écrémé. Toutefois, dans tous les cas, le produit doit rester fluide et s’écouler facilement lorsque vous le buvez. Un aspect grumeleux est un meilleur indicateur que la simple odeur.
Une autre possibilité, toujours visuelle, est la couleur. Examinez si le lait est brunâtre ou jaunâtre. Mettez-le dans un verre et regardez-le sous une lumière claire. S’il est encore bon, il présentera une couleur blanche extrêmement pure. S’il est devenu brun ou jaune, il présentera une teinte brune ou jaune. Pour déterminer la couleur plus rapidement, posez votre verre sur un fond non coloré.
Qu’arrive-t-il au lait qui devient caillé lorsqu’il est chauffé ?
La dernière technique, ou le facteur à prendre en compte, est la température. Si vous savez que votre lait a été à température ambiante, il aurait pu se retourner plus facilement, quel que soit son âge. S’il est sorti du réfrigérateur pendant plus d’une heure, il est probable qu’il y ait un problème.
Que faire avec du lait avarié ou périmé ? Que pouvez-vous en faire ?
Dans votre fromage
Cela peut choquer les gens, mais sachez que le fromage, cet aliment que vous adorez tant – miam, la raclette – est un lait aigre. Si vous cherchez à faire du fromage vous-même, il vous suffit de faire cuire le lait périmé au bain-marie.
S’il commence à transpirer correctement, retirez-le en l’essuyant. Ne vous arrêtez pas tant que le mélange n’est pas épais. Pour rehausser la saveur, n’oubliez pas d’inclure de la crème fraîche ainsi que du sel et du poivre, si nécessaire.
Dans vos pâtisseries
Le lait rassis est un composant qui ajoute du goût et de la saveur aux produits de boulangerie. Il peut être utilisé pour les gaufres, les crêpes ou les gâteaux, c’est un ingrédient essentiel pour de nombreux excellents cuisiniers.
En effet, lorsque vous préparez ce lait, personne ne remarquera même qu’il s’agit d’un lait déjà changé. En plus de la réduction des déchets, cette méthode vous donne la possibilité de créer de petits plats. Il vous suffit de respecter la recette et de remplacer le lait standard par un autre qui n’est plus bon.
Des masques pour votre visage
Le lait usagé est un excellent choix pour ceux qui ont pris l’habitude de faire leurs propres masques pour le visage. Avec cet ingrédient, il vous sera facile d’avoir une peau plus lisse avec une couleur uniforme en quelques jours seulement.
Pour l’appliquer, vous devez appliquer le lait sur votre visage et le laisser reposer pendant au moins 5 minutes. Une fois le temps écoulé, vous pouvez laver le masque facial avec du lait. C’est frais. L’étape finale sera un lavage complet à l’eau claire.
Dans vos engrais
Saviez-vous qu’il est possible de garder votre jardin en bonne santé en utilisant des bouteilles de lait périmées ? Elles peuvent être utilisées comme engrais. Vos fleurs, vos arbustes et même vos plantes d’intérieur vous en seront reconnaissants. Comment faire ? Versez simplement votre lait périmé sur votre plante. Les propriétaires de courges et de roses seront plus satisfaits que les autres jardiniers.
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