Informations générales sur l’odeur du poisson
L’odeur du poisson avarié est l’une des odeurs persistantes et désagréables que nous sommes incapables de joindre. Cependant, ce n’est pas le cas pour tous les poissons, notamment les poissons frais. En outre, le poisson peut avoir une odeur comme celle de l’océan et de l’iode. Il a une chair qui dégage une odeur exhalante et délicieuse. Cependant, elle peut être rapidement gâchée.
Non seulement les poissons qui font des marques embaumées sur la surface de la pâte, ainsi que sur le matériel de cuisson Cependant, un morceau de poisson peut aussi rapidement vous attirer une horrible odeur facilement identifiable.
Les produits chimiques à l’origine de l’odeur
L’odeur est principalement une interaction avec des composés volatils, et plus particulièrement avec l’air et un récepteur olfactif qui peut l’admettre. Dans ce sens, nous pouvons mentionner 3 000 000 de substances volatiles. Parmi celles-ci, beaucoup sont liées à des images négatives. C’est le cas de l’odeur que dégage le poisson lorsqu’il se décompose. Les composants chimiques à l’origine de cette odeur sont des compositions à base d’azote.
Ils sont connus sous le nom de méthylamines, mais il en existe d’autres types, comme les triméthylamines et les diméthylamines. Elles sont créées de deux manières. Après la disparition du poisson, et notamment en raison du répit dans le mécanisme du corps, les cellules de l’organisme subissent des modifications internes.
En particulier, l’élément destiné à réguler leur teneur en sel va diminuer. De plus, avec la particule volatile qui est libérée dans l’air, le poisson va sentir mauvais.
Un poisson mort sent mauvais
Il est évident que lorsqu’un poisson mort a été conservé pendant un certain temps, il commence à sentir mauvais, même s’il est maintenu au frais. La raison pour laquelle il émet une odeur désagréable est due à deux facteurs distincts. Tout au long de sa vie, son système immunitaire est en place et l’aide à se défendre contre les bactéries nocives.
Lorsqu’il est mort, les bactéries commencent à se multiplier et sont responsables de l’odeur. De plus, les cellules du poisson mort peuvent libérer une substance connue sous le nom de triméthylamine. Si elle est incorporée à l’azote, elle émettra une odeur extrêmement distinctive.
La vitesse à laquelle l’animal est blessé est différente selon l’espèce. Prenons le cas du cabillaud qui a une peau très fragile et qui est capable de se décomposer davantage qu’une plie qui a une peau solide. Les conditions que le poisson doit endurer influencent également la production d’odeurs désagréables.
Éviter les odeurs de poisson
L’odeur du poisson peut facilement être transportée dans votre maison. Pour l’éliminer, faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis ajoutez de l’anis vert. L’odeur désagréable sera ainsi éliminée par une odeur agréable. Si vous ressentez une odeur de gaz dans la casserole, vous pouvez appliquer du dentifrice.
Pour ce faire, vous devrez le placer dans la casserole et le frotter vigoureusement. Cela permettra de se débarrasser de l’odeur désagréable et de laisser une odeur fraîche.