Les raisons pour lesquelles l’organisme développe une intolérance au lactose

Pourquoi certaines personnes ne tolèrent-elles pas les produits laitiers ?

Le système digestif

Le lactose est le principal sucre présent dans le lait. L’intolérance au lactose est une forme particulière de déficience, qui se manifeste par une difficulté à digérer les différents types de produits à base de lait. Cette affection s’explique par l’absence ou la diminution de la production de ce que l’on appelle la lactase. Lors du processus de digestion du lactose, le système digestif doit le décomposer en deux parties, le galactose et le glucose, par l’intermédiaire d’une enzyme appelée lactase. La lactase est l’enzyme responsable de ce processus et se trouve à l’extérieur de l’intestin grêle.

Les différences d’origine ethnique

L’intolérance au lactose touche l’ensemble de la population à des degrés divers. La diminution de la production de lactase chez les adultes est différente selon les groupes ethniques. Certains groupes ne sont pas capables de produire cette enzyme à l’âge adulte. D’autres groupes peuvent produire de la lactase de manière sûre en vieillissant. En Asie orientale ou en Afrique équatoriale, l’intolérance au lactose est plus répandue qu’en Europe, en Amérique, au Moyen-Orient ou en Afrique orientale. Cela est dû au fait que le lait est inclus dans les toutes premières étapes du régime alimentaire de certaines personnes.

L’intolérance génétique

La première forme d’intolérance est l’intolérance primaire congénitale au lactose. Elle est génétique et indéfinie. Il existe des personnes qui souffrent d’une insuffisance en lactase depuis la naissance. Ce défaut va entraîner directement une insensibilité au lait dès le plus jeune âge.

Le changement de forme du corps

Le deuxième type d’intolérance peut être décrit comme l’intolérance primaire des adultes. Il est probable que l’intolérance au lactose se manifeste à l’âge adulte. En effet, la production de lactase par les personnes qui en souffrent diminue et ce, de moins en moins à mesure qu’elles vieillissent. Cette diminution pourrait être une réponse normale aux changements de régime alimentaire, mais pas nécessairement le signe d’une maladie sous-jacente.

Maladies virales

Niveaux insuffisants de lactase dans le corps humain. Cela se traduit directement par une moindre absorption du lactose par le corps humain. Mais ce problème peut aussi s’expliquer par une autre cause. Il pourrait être dû à une maladie ou à une affection virale. Par exemple, la gastro-entérite, une maladie qui endommage les villosités du tractus intestinal, diminuant ainsi la sécrétion de lactase. Ce type d’intolérance est du troisième type appelé intolérance secondaire au lactose.

Traitements chimiques

L’incapacité à tolérer le lactose est le résultat de certains traitements comme la radiothérapie ou la chimiothérapie. Ces traitements peuvent entraîner des lésions cellulaires susceptibles de provoquer une intolérance temporaire au lactose.