Peut-on congeler du pain ? Nous nous demandons constamment quels aliments nous pouvons mettre au congélateur, et de quelle manière. Parfois, nous achetons plus que ce dont nous avons réellement besoin et nous voulons stocker l’excédent dans le congélateur, mais nous ne savons pas comment le faire correctement.
Nous vous fournissons des conseils pratiques sur la manière de conserver les aliments les plus élémentaires dans votre congélateur.
Congélation des fruits
Idéaux pour préparer une savoureuse tarte ou la plus récente recette de smoothie, les fruits se congèlent facilement. Idéalement, vous pouvez en congeler des portions en petites quantités ou individuellement dans des sacs de congélation pour les utiliser au moment voulu.
Pour les smoothies, créez des « sacs à smoothie » en coupant des morceaux du fruit de votre choix et en les congelant dans un sac. Il ne vous reste plus qu’à sortir le mélange que vous préférez et à le mixer. Vos fruits se conserveront un an au congélateur et à -18°C minimum.
Congélation des pâtes
Si vous avez envie de pâtes, pensez à la congélation. Faites cuire le paquet entier comme vous le souhaitez, puis conservez les portions supplémentaires dans des sacs de congélation. Enlevez le maximum d’air du sac, puis fermez-le hermétiquement. Pour cuisiner vos pâtes, il vous suffit de les décongeler et de les réchauffer avec votre sauce préférée.
Sachez également que les sauces peuvent être conservées au congélateur. Vous pouvez préparer une grande quantité de sauce et congeler des portions pour les sortir et les servir avec les pâtes. Réchauffez l’ensemble du plat dans une poêle ou au four et saupoudrez de fromage râpé si vous préférez le fromage râpé.
Congelez la soupe
Voici une astuce pratique, notamment en hiver lorsque vous faites des conserves de soupe et qu’il vous en reste. Laissez refroidir la soupe, puis placez-la dans un récipient en plastique adapté à la congélation.
Veillez à laisser un espace vide d’environ 250 ml car le liquide se dilate une fois congelé. Si vous voulez déguster la soupe, assurez-vous de la conserver au réfrigérateur la veille, puis ajoutez-la dans la casserole et faites-la cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Congeler du pain
Si vous n’êtes pas du genre à vous arrêter tous les jours à la boulangerie, ce conseil est parfait pour vous. Lors de votre prochain achat de pain, placez les morceaux de pain dont vous ne voulez pas immédiatement dans des sacs de congélation. Si le pain est une baguette, coupez-le en morceaux, puis congelez-les en portions séparées.
La veille, découpez le pain dont vous aurez besoin le lendemain et placez-le dans le micro-ondes ou le four sans l’éteindre. Cela permettra au pain de refroidir sans se dessécher. Il est prêt à être consommé au petit-déjeuner et plus tard dans la soirée.
Congélation des légumes
Commencez par couper vos légumes préférés. Ensuite, mettez-les dans des sacs pour la congélation, puis aplatissez-les en portions et conservez-les dans votre congélateur. Lorsque le moment est venu de les cuisiner, il suffit de retirer la quantité de portions. Faites-les cuire selon vos préférences.