Le sésame : une plante vertueuse

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Quels sont les avantages des graines de sésame ?

Elles sont riches en vitamines et en minéraux.

Les graines de sésame sont une grande source de minéraux et de vitamines. Par exemple, on peut citer la vitamine E qui réduirait le risque de développer un cancer et la vitamine B2 qui contribue à la production d’hormones, au développement et à la cicatrisation des tissus ; la vitamine B9 qui est impliquée dans la création de globules rouges et de nouvelles cellules ; le calcium et le phosphore qui aident à renforcer et à maintenir la santé dentaire et osseuse ; le magnésium qui aide à réduire la pression sanguine et à prévenir certains cancers et le diabète ; et le fer qui est un minéral impliqué dans le transport des globules rouges et de l’oxygène dans le sang (aidant ainsi à réduire l’anémie).

Elles sont riches en protéines et en graisses saines.

La teneur en protéines des graines de sésame est d’environ 22 % (protéines d’excellente qualité). Elles sont également riches en tous les acides aminés essentiels. Elles sont donc idéales pour les régimes végétaliens et végétariens.

De plus, comme il s’agit d’une plante oléagineuse, elles fournissent également des graisses saines qui peuvent contribuer à augmenter le HDL (bon cholestérol) et à diminuer le LDL (mauvais cholestérol) afin de réduire les risques de développer des maladies cardiovasculaires.

Ce sont des antioxydants.

Le sésame est également un antioxydant efficace, et il est riche, entre autres, en vitamine E ainsi qu’en lignanes. Les antioxydants sont connus pour protéger notre organisme contre les radicaux libres, pour prévenir le vieillissement des cellules et pour prévenir certains cancers, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

Les lignanes, en particulier, peuvent influer sur les œstrogènes (hormones sexuelles féminines) en réduisant leur niveau chez les femmes ménopausées afin de diminuer les risques de certains cancers.

Un effet apaisant

Les graines de sésame sont considérées comme un émollient car elles combattent la constipation (elles stimulent le passage intestinal grâce à leur richesse en fibres alimentaires) et ont la capacité de traiter les troubles urinaires (elles sont diurétiques).

C’est un anti-inflammatoire

Le sésame contient une grande quantité de cuivre, un minéral qui confère à la plante ses propriétés anti-inflammatoires, puisque ce minéral aide à réduire les gonflements, à soulager l’arthrite et les rhumatismes et à renforcer les articulations du corps.

Aide à assurer le bon fonctionnement de certains organes du corps humain.

Les graines de sésame sont un ingrédient de base dans l’alimentation de nombreuses personnes. remarquera que son cœur, son système nerveux, son cerveau ou même son foie fonctionnent normalement.

Cela signifie qu’elles augmentent la circulation sanguine, stimulent les fonctions cognitives et la mémoire, mais aussi qu’elles détoxifient le foie et constituent un excellent remède contre la gueule de bois.