Le secret de la culture de la roquette est de la planter.
Comment planter la roquette ?
La jeune feuille de roquette est généralement consommée en salade. D’autres variétés sont utilisées pour parfumer des soupes ou des pâtes en raison de leur saveur légèrement épicée. Les fleurs sont également comestibles. Vous pouvez les consommer crues. Dans ce cas, vous devez les arroser d’une petite quantité de jus de citron afin d’adoucir leur saveur.
Quand planter la roquette ?
La roquette peut être plantée en pot ou en pleine terre. Il est préférable d’attendre que les fortes gelées soient passées avant de planter, c’est-à-dire généralement de mars à septembre. S’il fait encore froid pendant cette période, il est recommandé de planter sous une couverture. La roquette est une plante à croissance rapide. Elle peut être semée jusqu’à quatre fois par an.
Où puis-je planter la roquette ?
Si vous décidez de la planter en pleine terre entre le printemps et l’automne, choisissez un endroit ensoleillé. En été, plantez-la à mi-ombre. La chaleur accablante accentue leur goût aigre. La roquette peut être plantée dans n’importe quel type de sol. Il n’est même pas nécessaire de la fertiliser.
Comment planter la roquette ?
Pour planter la roquette directement dans le jardin, suivez la procédure suivante dans l’ordre :
- Tracez des lignes espacées de 25 cm
- Plantez vos graines en une couche de 1 cm de profondeur chaque fois que vous voulez planter 2 centimètres
- Réduisez les rangs au fur et à mesure que les pousses sont capables de porter deux ou trois feuilles. Cela laisse au maximum 1 plante par 5 cm
Les semis peuvent être effectués en pépinière ou en pot. Vous pouvez les transférer au jardin après qu’ils ont quatre feuilles. Pour éviter que les graines ne germent prématurément, vous devez transplanter chaque plante en utilisant sa motte sans l’endommager.
Comment prendre soin de la roquette ?
La roquette n’est pas une plante qui nécessite une attention particulière. Il faut juste veiller à ce que votre sol ne reste pas sec assez longtemps, ce qui pourrait entraîner un risque de développement de feuilles trop piquantes. Un sol sec favorisera une augmentation rapide du nombre de graines.
Vous pouvez récolter les feuilles de roquette environ un mois et demi après la plantation. Pour ce faire, prenez-les une à une. Une nouvelle récolte est possible au bout de quelques semaines. Vous pouvez toujours prendre les feuilles coriaces qui ne sont plus consommées crues, pour les cuisiner.
Quelles sortes de plantes puis-je mettre pour la roquette ?
La roquette n’est pas une grande plante et ne nécessite pas beaucoup d’espace. Elle peut donc être plantée dans les zones ouvertes de votre jardin entre les tomates, les courgettes ou entre les haricots. Mais, ne la plantez pas à proximité de légumes sensibles aux coléoptères responsables des puces comme les navets, les radis et les choux. Elles consommeront les jeunes feuilles et pourraient mettre en danger votre récolte. Pour éviter cela, optez pour des méthodes naturelles. Par exemple, vous pouvez pulvériser vos feuilles avec un mélange d’ail. L’odeur dissuadera les altises.