Qu’est-ce que le régime céto ?
Le régime céto est un régime pauvre en glucides et riche en graisses. Dans un régime normal, environ 45 à 65 % des calories sont consommées sous forme de glucides. Dans un régime cétogène, seulement 5 % des calories consommées le sont sous forme de glucides, soit moins de 50 grammes par jour. 60 % des calories consommées proviennent des graisses, et environ 35 % sont sous forme de protéines.
Lorsque vous suivez ce régime alimentaire pauvre en sucre, le corps entre dans un état métabolique connu sous le nom de “cétose”. Dans un régime à base de cétone, les cétones créées par l’organisme deviennent la principale source d’énergie dont les cellules ont besoin pour fonctionner. L’organisme peut commencer à produire des cétones en moins d’un jour.
Le principe de ce régime est donc simple : l’énergie contenue dans les graisses permet au métabolisme de fonctionner correctement même lorsque le taux de glucides est proche de zéro.
Quels sont les différents types de régimes cétogènes ?
Il existe trois types de régimes cétogènes :
- Le régime cétogène est un classique dans lequel l’organisme bénéficie d’un apport extrêmement faible en glucides ; il est cependant chargé en protéines et en graisses.
- Le régime cétogène qui est cyclique peut déclencher des périodes de réapprovisionnement en glucides. Vous suivrez un régime traditionnel pendant une semaine entière, puis vous enchaînerez avec deux ou trois jours de réapprovisionnement en glucides.
- Le régime cétogène ciblé permet de consommer des glucides pendant les séances d’entraînement.
Quels sont les meilleurs aliments à choisir et les aliments à éviter lorsque je suis le régime cétogène ?
Pour suivre le régime cétogène, vous devez consommer des fruits de mer, de la viande rouge, de la volaille ainsi que des fromages à pâte ferme et des légumes à faible teneur en glucides comme l’endive, les épinards et la laitue, par exemple. Vous pouvez également consommer des vins, des produits laitiers et du café sans sucre en quantités modérées.
En revanche, vous devez supprimer la consommation de tous les produits sucrés, les céréales, les légumineuses, les fruits comme les légumes racines et tubercules les fromages allégés ou frais à base de riz ou de soja le chocolat, les desserts glacés, les boissons gazeuses au chocolat, les produits à base de fruits (comme les confitures, les compotes ou les salades de fruits) le miel, l’alcool et. En résumé, tous les produits sucrés doivent être exclus de votre régime, tout comme les aliments contenant du sucre alcoolisé.
Le régime cétonique est-il efficace pour perdre du poids ?
Le régime cétogène peut aider à perdre du poids. Il réduit également les risques de développer des maladies causées par le surpoids. Toutefois, si vous n’incluez pas les groupes d’aliments riches en vitamines, en fibres et en antioxydants, qui sont tous essentiels à une bonne santé, il peut entraîner certaines carences.
Le régime céto ne respecte pas les principes de base d’une alimentation saine et diversifiée, mais il est important de rappeler qu’il peut affecter le plaisir de manger. Si vous suivez ce régime très technique, vous devez faire attention à la quantité de calories présentes dans chaque aliment, tout en faisant attention à la répartition des protéines ainsi que des lipides et des glucides.