Quels sont les mensonges qui entourent le cholestérol ?
Il y a beaucoup de confusion autour du cholestérol et c’est la raison principale pour laquelle le cholestérol se voit attribuer diverses désignations et noms (ennemi numéro un, obstructeur d’artères, etc.). Voici sept idées préconçues sur le cholestérol.
Le cholestérol n’est pas bon pour la santé.
Il s’agit du mythe le plus répandu dans le monde, qui explique pourquoi les gens sont si terrifiés par le cholestérol et font tout ce qu’ils peuvent pour le réduire au minimum.
Mais, au contraire, l’organisme a besoin du cholestérol pour fonctionner. C’est un élément essentiel des membranes cellulaires (il contribue à maintenir la forme des membranes) et il intervient dans la synthèse de certaines hormones.
Le cholestérol est le seul composant responsable des maladies cardiovasculaires.
Ceci est totalement faux car le cholestérol n’est que partiellement responsable des maladies cardiovasculaires. En réalité, la première cause des maladies cardiovasculaires est le tabagisme, suivi des maladies liées à l’obésité comme l’obésité et le diabète.
L’utilisation de médicaments hypocholestérolémiants n’est associée à aucun risque de développer une maladie cardiovasculaire.
Les hypocholestérolémiants sont des médicaments spécifiquement conçus pour réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Cependant, même si une personne prend ces médicaments, elle reste exposée au risque de développer des maladies cardiovasculaires si elle ne mène pas un mode de vie actif et sain, puisque, comme nous l’avons déjà mentionné, le cholestérol n’est pas la seule cause des maladies cardiovasculaires.
Tous les aliments gras augmentent le taux de cholestérol sanguin.
Il s’agit d’un mythe car il existe de nombreux types de graisses. Les graisses insaturées sont vitales pour la santé car elles sont essentielles au fonctionnement normal de notre organisme. De plus, elles n’ont aucun effet sur le taux de cholestérol sanguin.
Dans le cas des graisses saturées, les effets de certaines (comme les œufs ou le fromage, le chocolat aux crevettes) sont presque neutres, mais il ne faut pas en consommer trop. Les graisses les plus dangereuses sont les graisses trans.
L’absence de graisses dans l’alimentation réduit au minimum le taux de cholestérol sanguin
Le cholestérol sanguin ne provient pas seulement de l’alimentation (qui ne représente que 20 % du total), mais aussi du foie et du tractus intestinal (synthèse endogène dans l’intestin et le foie). Par conséquent, même si nous ne consommons pas de cholestérol dans notre alimentation, le taux de cholestérol sanguin ne sera pas réduit à zéro.
Les aliments sans cholestérol sont des aliments sains
Certains aliments qui contiennent du cholestérol sont nocifs (comme nous l’avons mentionné précédemment), ce qui suggère qu’ils ne sont pas nocifs. Il existe aussi des aliments qui ne sont pas sains et qui ne contiennent pas de cholestérol, comme les chips en sachet qui ont été cuites dans de l’huile végétale (le cholestérol n’est présent que dans les cellules des animaux) par exemple.
Il y a un bon et un mauvais cholestérol
C’est le seul cholestérol qui existe, mais en réalité, c’est le “transporteur” qui peut être bénéfique ou nocif. On parle de HDL (high density lipoproteins) dit “bon cholestérol” qui transporte le cholestérol des vaisseaux sanguins vers le foie (pour être éliminé) et de LDL (low density lipoproteins) dit “mauvais cholestérol” qui agit en sens inverse.
- Quels sont les mensonges qui entourent le cholestérol ?
- Le cholestérol n’est pas bon pour la santé.
- Le cholestérol est le seul composant responsable des maladies cardiovasculaires.
- L’utilisation de médicaments hypocholestérolémiants n’est associée à aucun risque de développer une maladie cardiovasculaire.
- Tous les aliments gras augmentent le taux de cholestérol sanguin.
- L’absence de graisses dans l’alimentation réduit au minimum le taux de cholestérol sanguin
- Les aliments sans cholestérol sont des aliments sains
- Il y a un bon et un mauvais cholestérol