Si vous faites cuire des pâtes, des légumes ou des œufs dans une casserole, l’eau bouillante peut se déverser et provoquer une catastrophe. Si c’est de la soupe ou du lait qui déborde et que l’on nettoie ensuite la casserole, la tâche est encore plus difficile en raison des résidus qui ont été brûlés.
Saviez-vous qu’il existe un remède des grands-mères pour empêcher le contenu d’une casserole de déborder ? Nous allons vous montrer comment le réaliser.
Comment empêcher le pot de déborder ?
Pour empêcher les casseroles de déborder, vous aurez besoin de beurre ou d’huile ainsi que d’une serviette propre. Avant de cuisiner, vaporisez la poêle de graisse (beurre ou huile) à l’aide d’un morceau d’essuie-tout. La graisse aidera à retenir le liquide lorsqu’il sera chaud dans la poêle.
Si toutefois, au cours de la cuisson, vous remarquez que le liquide a enlevé la couche de graisse, réduisez la température ou arrêtez la cuisson pour permettre au liquide de refroidir pendant quelques minutes, puis frottez à nouveau un peu de graisse sur le bord de la poêle. Ensuite, vous pouvez reprendre la cuisson. Avec cette méthode, vous n’aurez jamais de mauvaises surprises.
La meilleure façon d’empêcher les casseroles de déborder
Pour éviter que le liquide ne déborde de la casserole Pour éviter que le liquide ne déborde, vous devez veiller à respecter les temps de cuisson. Par exemple, pour les œufs durs, il faut 10 minutes, pas plus, sinon vous risquez de faire déborder l’eau de cuisson et de faire craquer la coquille de l’œuf. Lorsque vous faites cuire des aliments que vous réchauffez, comme une soupe par exemple, nous vous suggérons de toujours utiliser une température basse.
Les aliments précuits ont tendance à cuire plus vite et c’est la raison pour laquelle des déversements peuvent se produire. Mais il est important de ne pas trop remplir la casserole avec les aliments qu’elle contient. Un remplissage excessif pourrait provoquer une explosion. Gardez à l’esprit qu’une casserole qui chauffe ne doit pas être remplie à ras bord. Il doit toujours rester un espace vide qui sert de soupape de secours en cas de surcuisson de la casserole.
Comment nettoyer une casserole brûlée
Si votre casserole a été brûlée à cause d’un accident pendant la cuisson, versez de l’eau avec un peu de liquide vaisselle et laissez reposer jusqu’à ce que la cendre ramollisse et puisse être nettoyée à l’aide d’une éponge facile.
N’utilisez pas le grattoir autant que possible car il pourrait endommager la casserole. Une autre option est de mettre un verre entier d’eau ainsi que du vinaigre blanc dans la poêle et de laisser reposer pendant quinze minutes. Le nettoyage sera beaucoup plus simple.