Comment cultiver les pommes de terre ?
Elles peuvent être cuites ou bouillies. Les pommes de terre font partie intégrante de vos habitudes culinaires.
Les pommes de terre : plusieurs variétés
Si votre jardin est assez grand, n’ayez pas peur de planter plusieurs variétés de pommes de terre. Parmi les premières pommes de terre primeurs, citons Agata, Belle de Fontenay et Bernadette. Cette dernière est extrêmement résistante aux maladies. Il en va de même pour la Charlotte, la Samba et la Rose de France.
Ces variétés sont idéales pour la purée de pommes de terre, ou pour la fabrication de frites. Les Ratte, Nicola et Vitelotte sont celles qui durent le plus longtemps. Bien qu’il soit préférable de cultiver des variétés de pommes de terre qui résistent au mildiou, il est important de faire votre choix en fonction des caractéristiques gustatives de chaque variété.
Comment planter correctement les pommes de terre ?
La meilleure période pour planter des pommes de terre se situe entre avril et mai, tandis que la récolte commence de mai à septembre. Il est recommandé de commencer à faire germer les graines environ deux mois avant la plantation. Il faut attendre que les gelées soient passées avant de planter les tubercules. Les pommes de terre préfèrent un sol fertile, meuble ou sablonneux avec un pH acide.
Il est recommandé de désherber entre les rangs tous les mois et demi après la plantation. Ensuite, ramenez la terre à la base de la plante en forme de monticule. Répétez l’opération jusqu’à ce que les plantes atteignent une hauteur de 25 cm. Le monticule de terre doit mesurer environ 20 centimètres.
Pommes de terre : fertilisation
Les pommes de terre n’ont besoin que de quantités modérées d’eau. Une carence en phosphate ou en phosphate peut nuire aux pommes de terre. La surconsommation d’azote, au contraire, est à éviter. Pour la fertilisation, vous pouvez utiliser de la cendre de bois et du compost avant la plantation. Le fumier d’ortie est recommandé dans le processus de la plantation.
Maladies et pommes de terre
N’oubliez pas que les pommes de terre sont sensibles aux maladies cryptogamiques, comme la gale commune ou le mildiou. La bouillie bordelaise est la meilleure option pour se protéger de ces dernières. La rotation des cultures peut aider à prévenir les effets des bactéries et des champignons.
Il est également essentiel de protéger votre plantation contre les insectes et les virus, parmi lesquels le doryphore et le taupin. Pour éviter cela, vous pouvez planter des hôtes pour ces derniers à proximité des pommes de terre. Soyez à l’affût des œufs qui pondent sous les feuilles, puis retirez-les de manière systématique. Faites de même pour les insectes adultes.