Fonctionnement, avantages et connexions des plaques à induction
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Comment utiliser une table de cuisson à induction ?
La définition d’une table de cuisson à induction
L’induction est considérée comme l’un des modes de cuisson les plus répandus. Il s’agit d’une méthode de cuisson utilisant des bobines de cuivre. Elle est composée d’un inducteur qui est enfermé dans une plaque en vitrocéramique. Le fonctionnement d’une plaque à induction est le suivant Un champ d’énergie électromagnétique est créé par les inducteurs. Il est ensuite concentré sur les composants ferromagnétiques du récipient que nous plaçons sur la plaque.
L’induction est ainsi extraite du récipient et crée de l’énergie thermique sur la plaque. L’énergie thermique est générée par le courant électromagnétique grâce à l’effet Joule. Il est important de noter que tous les récipients ne sont pas adaptés à l’utilisation de la plaque. Seuls les récipients contenant du fer magnétique ou du métal peuvent convenir pour un bon fonctionnement.
Avantages d’une table de cuisson à induction
La plaque de cuisson à induction, qui est désormais très utilisée, présente de nombreux avantages. Elle est idéale pour éviter les brûlures, car dès que la plaque à induction n’est plus en contact avec la plaque, l’ensemble s’éteint et les aliments sont à nouveau froids. Il est sécurisé, surtout lorsqu’il y a des enfants dans le foyer qui pourraient le toucher. Il est également conseillé de maintenir la température de la plaque à un niveau constant en raison de sa source de chaleur. libérations.
L’utilisation d’une plaque à induction est également une méthode pour éviter de brûler les aliments cuits en raison de la température constante. En termes d’économie, elle permet de réaliser des économies allant jusqu’à 45 % et, comparée à la plaque de cuisson classique, elle reste la plus efficace. En outre, elle est facile à laver.
Comment brancher une plaque à induction ?
Les précautions à prendre
L’installation sur la plaque à induction doit être réalisée avec soin, en respectant des règles spécifiques en matière de sécurité. L’utilisateur doit couper le courant avant l’installation afin de minimiser les risques d’une opération perturbatrice et dangereuse. Les cuisinières à induction ont besoin d’une prise de courant, ou d’une prise de câble de 32 A et du raccordement à un circuit d’alimentation électrique qui a un neutre, une phase et une terre de 6 mm2.
La sécurité du panneau dépend également d’un disjoncteur qui est protégé par un dispositif électronique différentiel.
La plaque est installée
Pour commencer, nous allons effectuer une découpe sur le plan de travail, en utilisant un bord de 1 cm, sans avoir à nous soucier des étincelles. Gardons à l’esprit la zone de sécurité, qui est de 4 centimètres. Tracez des lignes pour marquer la coupe en utilisant une règle de grande taille. Ensuite, percez des trous dans les coins.
Ces trous faciliteront le travail de la lame de la scie sauteuse. Ensuite, nous couperons le long de chaque ligne, avec une épaisseur de 40 mm. Ensuite, nous retirerons la plaque de cuisson et la retournerons pour appliquer le joint adhésif sur tous les bords. Plaçons la plaque à l’intérieur du plan de travail . Ensuite, retirons le câble d’alimentation et connectons les fils avec l’intérieur de la boîte.
Les câbles vert et jaune seront reliés à la terre, tandis que le bleu est relié au neutre et le rouge, ou noir, à la phase. L’ensemble du câble sera gainé pour éviter tout danger. Enfin, fixez le tout ensemble.