Quelles sont les raisons pour lesquelles le bœuf n’est pas bon pour la santé ?
La source de la maladie
La consommation régulière de viande de bœuf est liée au risque de contracter plusieurs maladies, qui peuvent entraîner la mort avant l’âge de 18 ans. Les affections les plus courantes causées par la consommation de viande de bœuf sont les maladies cardiovasculaires, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies respiratoires, la maladie d’Alzheimer, le diabète, les maladies du foie et les maladies rénales. De plus, il est maintenant reconnu que certaines maladies comme les maladies respiratoires, les troubles rénaux et hépatiques sont de plus en plus fréquentes avec la consommation de viande rouge. Il s’agit d’une source importante de protéines dans notre alimentation : manger régulièrement du bœuf peut augmenter les risques de développer du diabète et de la goutte.
C’est mauvais pour le cœur.
La viande de bœuf est riche en graisses qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang, ce qui peut entraîner un risque accru de maladie cardiaque. Les taux élevés de cholestérol peuvent provoquer une accumulation de plaquettes dans les artères, ce qui n’est pas bon pour le cœur. La teneur en graisse de la viande rouge augmente en raison de la façon dont les éleveurs modernes nourrissent leur bétail. Autrefois nourri d’herbe, il est aujourd’hui nourri de céréales et de grains. Aujourd’hui, les bovins sont également nourris aux hormones et aux antibiotiques pour accélérer leur croissance.
Cancers
La viande de bœuf est riche en fer et en agents de conservation. Ces éléments peuvent provoquer des substances cancérigènes dans le tube digestif. En excès, cela pourrait nuire au tractus intestinal, provoquant des maladies telles que le cancer colorectal. D’autres cancers peuvent également être causés par la surconsommation de viandes rouges, comme le cancer du foie, ou le cancer de la prostate ; la vessie, l’estomac et le pancréas.
Le début du vieillissement
Le fer présent dans la viande de bœuf, décrit comme un antioxydant, peut provoquer des inflammations ainsi qu’un vieillissement prématuré, notamment chez les femmes et les hommes ménopausés.
Cellulite
Un autre inconvénient du bœuf est le fait qu’il constitue un excellent stockage des graisses et donc la lutte contre la cellulite chez les femmes.
Mauvaise digestion
Le corps a initialement une limite de protéines qu’il peut absorber. Le bœuf étant une grande source de protéines, il est difficile pour le tube digestif de l’assimiler. Il faut également savoir que la viande de bœuf est riche en soufre, en chlore et en phosphore. Il est un peu difficile de faire passer tout cela dans le tractus intestinal.
Fatigue
La consommation de viande de bœuf peut provoquer de la fatigue car le corps doit lutter pour réduire le niveau d’acide urique que la viande libère dans l’organisme.