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Comment cultiver le gingembre ?
Le bon moment pour planter
La plante tropicale est généralement cultivée pendant les saisons humides et chaudes pour assurer une expansion inattaquable. Comme elle est originaire de régions chaudes, elle est habituée au climat de ces régions et il est donc préférable de lui offrir la même température pour qu’elle puisse s’épanouir.
Si vous résidez dans une région où il fait généralement froid, vous pouvez penser à placer votre plantation dans un endroit sec et chauffé.
La sélection des espèces
Les variétés de gingembre sont diverses. Par conséquent, les méthodes de plantation sont similaires. C’est à vous de décider laquelle vous convient le mieux, mais il est important de veiller à ce que la plante soit biologique pour faciliter la plantation. Les racines sans rides et sans imperfections sont le meilleur choix.
Vous devriez également choisir celles dont la peau est brillante et de couleur beige. Assurez-vous que celles que vous sélectionnez ont de petits points aux extrémités qui se transformeront en vert et deviendront bientôt les tiges.
Coupez le gingembre
Avant de couper le gingembre, assurez-vous que votre couteau est stérilisé, surtout si vous avez l’intention de planter plusieurs racines. Ensuite, coupez la plante en morceaux de 2,5 à 4 centimètres. Ensuite, laissez les morceaux récupérer dans un endroit sec jusqu’à ce qu’ils guérissent complètement avant de les planter.
Préparation de la plantation
Lorsque vos morceaux sont terminés, assurez-vous de préparer le sol et la zone. Pour la qualité du sol, mélangez du terreau et du compost. Comme cette plante aime les sols riches et légèrement acides, elle poussera rapidement et restera en bon état sans pourrir.
Comment planter le gingembre dans un pot ?
Pour l’emplacement que vous souhaitez planter, utilisez des pots de plus de 30 cm de profondeur, qu’ils soient en argile ou en plastique. Si tous les matériaux sont en place et prêts à être plantés. Les pots doivent être remplis de compost et de terreau puis placez les morceaux de gingembre à environ 10 cm sous le sol, en gardant une distance de 20 centimètres avec les autres morceaux en levant les yeux et sans les recouvrir.
La culture du gingembre elle-même
C’est une plante qui pousse lentement et qui est extrêmement sensible aux maladies. Voici comment vous pouvez vous y prendre pour minimiser les risques au maximum.
Bien arroser
Cette plante n’aime pas la sécheresse, et nécessite un horaire d’arrosage régulier pour maintenir le sol humide. Pour ce faire, vous devez l’arroser immédiatement lorsque vous remarquez que le sol semble légèrement sec. Si vous constatez qu’il est trop humide et que vous n’arrivez pas à l’arroser, arrêtez-vous un moment car la plante finira par mourir si vous ne l’arrosez pas suffisamment.
Optez pour la fertilisation
Si vous avez un sol qui n’est pas trop fertile, il est possible d’appliquer des engrais tous les mois pour permettre à votre plante d’avoir une croissance régulière. Dans le cas contraire, il n’est pas nécessaire d’en appliquer.
Utilisez un paillis
Les paillis sont indispensables pour réchauffer vos plantes de gingembre en cas d’extérieur, notamment pendant les saisons froides. N’hésitez pas à étendre une couche adéquate de paillis sur la zone environnante.
La récolte et la dégustation de la racine de gingembre
C’est environ 9 à 10 mois après la plantation du plant que les parties vertes commencent à sécher et que vous êtes en mesure de ramasser quelques rhizomes et de les consommer. Pour le gingembre plus jeune et plus citronné, il est possible de le récolter dans les cinq ou six mois. Si vous voulez casser les rhizomes pour commencer une prochaine plantation, vous devez vous assurer qu’il existe au moins un bourgeon sur le fragment en question.
Le gingembre peut être conservé pendant une longue période, mais sa saveur diminue avec le temps et devient très vite extrêmement piquante. Il est donc recommandé de consommer les rhizomes frais. Vous pouvez les mettre dans des sacs pour la congélation et les placer au congélateur. Vous pourrez ainsi le conserver pendant plusieurs mois. N’hésitez pas à le couper en petits morceaux avant de le congeler afin qu’il soit plus facile à décongeler et à travailler par la suite.
La racine est connue pour son pouvoir de rajeunissement et ses propriétés régénératrices, elle est également efficace pour soulager les maux d’estomac et les nausées pendant la grossesse. Pour cela, appliquez la racine sur du pain tous les matins. Elle est antiseptique et antibactérienne, et soulage les maux de tête et l’arthrite…. Bref, c’est la véritable majeure partie des pratiques médicales asiatiques… ainsi que de l’alimentation évidemment !
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- Optez pour la fertilisation
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- La récolte et la dégustation de la racine de gingembre