Comment réduire les déchets alimentaires ?

Vous serez vide avant de pouvoir le remplir

Avant de faire vos courses, vous devez vous assurer qu’il n’y a plus de nourriture dans votre réfrigérateur. N’oubliez pas que les restes de viande, de légumes, de fromage et d’autres aliments préparés pendant la semaine sont un excellent moyen de préparer de délicieux repas.

Pour vous inspirer, consultez des magazines, des livres ainsi que des sites de cuisine.

Gérer l’inventaire

Après avoir décidé de votre menu hebdomadaire, jetez un coup d’œil aux articles que vous avez chez vous pour vous assurer que vous n’en avez pas trop. Au retour des courses, vous ferez une rotation des aliments dans le congélateur et le réfrigérateur en veillant à ce que ceux qui doivent être consommés rapidement soient en tête de liste.

Utilisez des récipients vides

Pour vous assurer de ne pas gaspiller le contenu restant du bocal que vous avez entamé (de sauce pesto, de pesto ou d’une boîte de concentré de tomates), vous pouvez le diviser en glaçons pour le mettre au congélateur.

Ils sont parfaits pour préparer des pâtes et des soupes. Même chose avec les restes de yaourt d’un repas précédent qui se rapprochent de la date de péremption.

Maximiser l’utilisation des légumes

Au lieu d’attendre que vos légumes, comme les betteraves, les carottes et le céleri, se fanent tout seuls, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, pour les utiliser dans les soupes et les purées, par exemple. Ces légumes peu caloriques présentent d’excellents avantages nutritionnels.

Faire ses courses intelligemment

Lorsque vous achetez des fruits, prenez aussi bien des fruits mûrs que des fruits non mûrs. Cela vous permet de les consommer à différents moments de la semaine sans les jeter à la poubelle.

Quelques jours après la date de péremption

De nombreux aliments comme les yaourts, les fromages de lait, les sauces à salade et même les fromages peuvent être consommés sans risque pendant plusieurs jours après la date de péremption du produit.

Si vous constatez que leur odeur et leur aspect n’ont pas changé, vous pouvez les consommer en toute sécurité. Ce n’est toutefois pas le cas de la viande fraîche.

Les os ne doivent pas être mis à la poubelle

Après avoir désossé le poulet entier, vous pouvez conserver la carcasse pour préparer un délicieux bouillon maison. Vous pouvez faire de même avec les os d’un bœuf. Si vous ne voulez pas les utiliser immédiatement, conservez-les dans un sac de congélation hermétique. contenant.

Conservez les restes dans un endroit frais et sec.

Pour conserver les restes de vos repas, préférez les récipients hermétiques et transparents aux récipients opaques qui cachent le contenu à la vue. Mettez une étiquette sur le récipient avec la date de cuisson de l’aliment.

Récupérer le pain sec

Il ne s’agit pas de jeter les restes de la baguette à la poubelle. Vous pouvez préparer un délicieux pudding au pain, ou faire des croûtons.