Comment nettoyer l’huile de friture pour pouvoir la réutiliser ?

Lorsque vous utilisez cette même huile pour frire vos aliments, elle devient plus odorante, puis se gâte à cause des résidus qui se forment. Parfois, cela peut donner un goût étrange à vos aliments. Pour éviter que ce problème ne se produise, nous allons vous montrer l’astuce de grand-mère qui vous permet de nettoyer l’huile de votre friteuse et de l’utiliser plus longtemps. Sachez que l’huile de votre friteuse doit être remplacée au moins toutes les 8 à 10 fois qu’elle est utilisée.

Comment nettoyer l’huile de friture

Pour empêcher l’odeur de l’huile de pénétrer dans la maison et dans les aliments en cours de cuisson, conservez les pelures de pommes de terre. Ensuite, lavez-les soigneusement sous l’eau. Ensuite, faites chauffer l’huile de cuisson et versez-la dans les pelures fraîches. Elles absorbent naturellement les résidus indésirables et nettoient efficacement l’huile. Enfin, vous pouvez la filtrer. Elle est maintenant prête à être réutilisée.

Une autre astuce pour la cuisson consiste à ajouter 1 ou 2 blancs d’œufs à l’huile de cuisson. Pendant la cuisson, les blancs d’œufs absorbent naturellement les déchets de l’huile.

Comment se débarrasser de l’huile de friture

Les huiles alimentaires sont considérées comme des déchets spéciaux et ne sont pas mises dans la même poubelle que les ordures ménagères normales. En effet, elles nécessitent un traitement différent et spécifique pour pouvoir être réutilisées. Si vous envisagez de jeter l’huile de friture dans votre évier ou vos toilettes, sachez qu’elle peut geler au contact de l’eau et bloquer rapidement les canalisations.

Certaines villes disposent d’emplacements pour la collecte des huiles usagées. Contactez la mairie. Si vous n’avez qu’une petite quantité d’huile, vous pouvez la mettre dans un récipient vide puis la jeter à la poubelle qui n’est pas recyclable. Si vous avez une grande quantité d’huile usagée, il est nécessaire de l’apporter directement au centre d’élimination qui la traitera ensuite afin de l’utiliser en chimie ainsi que dans la production de biocarburants par exemple.

La réutilisation des huiles de friture

Les huiles alimentaires qui sont jetées dans les déchetteries seront traitées et pourront être transformées en biodiesel. Pour ce faire, elles seront combinées avec de l’ester méthylique. Il s’agit d’une excellente méthode pour réduire les gaz à effet de serre et contribuer également à la protection de l’environnement. Pour information, la loi de 1992 interdit aux établissements de restauration en France de se débarrasser des huiles de cuisson avec les autres déchets. En France, sur les 70 000 tonnes d’huiles de cuisson utilisées chaque année, 26 000 tonnes sont collectées et recyclées.

Les huiles sont également utilisées en chimie pour créer des détergents et des tensioactifs par exemple.