La pierrade est un mode de cuisson efficace et simple qui permet à un certain nombre de personnes de se réunir autour d’un appareil de cuisson pour profiter d’un dîner informel. La méthode de cuisson utilisée dans la pierrade est considérée comme saine car elle n’utilise pas de graisse.
En fin de compte, le jus des aliments cuits sur la pierre se fige et durcit, ce qui rend difficile le nettoyage de la pierre par la suite. Nous vous proposons une recette de grand-mère imbattable pour nettoyer rapidement votre plat de pierrade.
Comment enlever la saleté d’un Tefal ou d’une autre pierrade ?
Ne vous inquiétez pas des séances de récurage intense une fois la pierre refroidie. Après avoir débranché la pierrade, laissez-la refroidir et lorsqu’elle est tiède, vous pouvez presser un citron directement sur la pierre. L’acidité des agrumes va figer les restes de la cuisson, comme les croûtes ou les graisses dérivées du jus des aliments.
Il vous suffira donc de gratter la surface à l’aide d’une spatule pour vous débarrasser de toutes ces traces en un rien de temps. Après le nettoyage, vous pouvez laver la pierre une fois qu’elle est complètement refroidie. En tout, le nettoyage prendra environ cinq minutes.
Nettoyage simple à l’aide de vinaigre
Le vinaigre est une excellente option pour nettoyer les pierres. Versez du vinaigre sur la pierre chaude. Attention, cela peut piquer un peu les yeux et vous devez ouvrir la fenêtre ou sortir. Ensuite, frottez-la légèrement à l’aide d’une éponge abrasive (pas sur la partie rugueuse) et lavez. La pierre est maintenant propre.
Le bicarbonate de soude peut sauver la situation.
Le bicarbonate de soude est un allié courant tout usage. Si vous ne le connaissez pas encore, il est temps de commencer. Il devrait être obligatoire dans chaque foyer, tant il est bénéfique et ne sert pas uniquement à nettoyer.
Le bicarbonate de soude vous aide à nettoyer efficacement et à éliminer les odeurs. Si la pierre est chaude, vous pouvez la mettre dans un récipient d’eau, puis la saupoudrer complètement de bicarbonate de soude. Laissez reposer pendant environ deux heures. Veillez à presser les zones les plus dures à l’aide d’un chiffon et rincez soigneusement. Et voilà, c’est fait ! Votre pierre est propre !
L’option grattoir
Ce n’est pas une astuce aussi démodée puisqu’il existe un instrument conçu spécialement pour cela, mais il existe des grattoirs spéciaux conçus pour nettoyer les pierres des équipements de piercing. Ils sont particulièrement utiles pour enlever tout ce qui a pu se coller à la pierre.
Si vous êtes intéressé par ces derniers, sachez qu’ils sont facilement disponibles dans les petits magasins d’électroménager. Un gadget que vous placez dans une armoire de la cuisine peut s’avérer très utile.
Les avantages de la cuisson sur une Pierrade
Semblable à la raclette ou à la fondue, la pierrade est un plat facile à cuisiner pour une réunion sociale. En effet, l’appareil à pierrade comprend une pierre de cuisson qui est chauffée à l’électricité ou avec des brûleurs à gaz. Le concept est de préparer les ingrédients que les invités pourront cuire directement sur la pierre, sans ajouter de matière grasse. Cela fait de la pierrade l’un des modes de cuisson les plus sains.
Presque tous les aliments peuvent être cuisinés avec la pierrade. Les légumes les plus recherchés sont généralement les poivrons et les aubergines, ainsi que les champignons, les oignons ou les tomates. Vous pouvez cuire de la viande blanche ou rouge, ainsi que du poisson. Il y en a pour tous les goûts.
Une recette de sauce pour la pierrade d’accompagnement
Le secret d’une fête agréable réside dans les sauces utilisées pour l’accompagner. Voici une recette de sauce aïoli maison dont vous pourrez nous parler. Pour faire 1 tasse de sauce, vous aurez besoin de 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à café de vinaigre, du sel et du poivre 15 cl d’huile d’olive 15 cl d’huile végétale, et 4 gousses d’ail écrasées.
Commencez par mélanger les jaunes d’œufs avec la moutarde, le sel et le poivre, et la moitié du vinaigre. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive progressivement et fouettez à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite le reste du vinaigre et, petit à petit, l’huile végétale. Lorsque la consistance est stable, vous pouvez incorporer délicatement la purée d’ail. Profitez de votre repas.