Comment cuire le poulet ?
Pour profiter au maximum des nombreux avantages pour la santé qu’offre le poulet, il est essentiel de choisir la meilleure viande à cuisiner. Choisissez une viande maigre, car même si elle n’est pas riche en graisses et en calories, elle constitue une source importante de protéines. N’oubliez pas que cette volaille est riche en nutriments et en vitamines.
Sa consommation présente de nombreux avantages pour la santé. Il est essentiel de découvrir différentes méthodes pour la préparer afin de pouvoir en profiter fréquemment tout au long de la semaine. Vous pouvez vous inspirer de ces recettes, ou faire appel à votre imagination pour créer de délicieux repas.
Bouillon de poulet
Le bouillon de poulet est réputé pour ses propriétés curatives contre la grippe et le rhume. Sa préparation est très simple :
- Épluchez et lavez une ou trois carottes. Puis coupez-les en morceaux
- Puis, coupez un poireau et deux morceaux de céleri en morceaux
- Réduisez en purée un oignon, et deux gousses d’ail.
- Placez une carcasse de poulet nettoyée dans une marmite.
- En plus des ingrédients ci-dessus, vous pouvez ajouter du persil, du thym et quelques feuilles de laurier.
- Remplissez le récipient d’eau fraîche. Ajoutez du sel et/ou du poivre si vous le souhaitez.
- Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne
- Faites cuire à feu moyen pendant au maximum une heure
- Une fois que le bouillon a décanté, retirez la graisse qui s’est accumulée à la surface avant de le filtrer.
- Réchauffez et dégustez chaud.
Poulet au curry
Vous recherchez une recette de poulet saine et sans cholestérol ? Optez pour la cuisson de votre poulet au curry.
- Après l’avoir soigneusement lavé et nettoyé, coupez le poulet en morceaux. Vous pouvez retirer la peau si vous le souhaitez pour obtenir moins de graisse et une sauce plus épaisse.
- Installez-les dans une cocotte en fonte.
- Ajoutez une cuillère à café de curry en poudre ainsi que du lait de coco, du sel (à n’utiliser qu’occasionnellement) et du gingembre râpé.
- Faites cuire à feu doux pendant au moins une heure.
La salade de poulet
Il ne vous faudra que 15 minutes pour préparer cette salade de poulet.
- Veillez à faire cuire vos blancs de poulet avant de les découper.
- Lavez un morceau de céleri, puis coupez-le en fines tranches.
- Coupez un œuf dur en deux et une tomate en morceaux pour donner du goût au plat.
- Coupez 5 olives vertes dénoyautées en lamelles
- 2. Verser 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans le bol de salade
- Ajoutez le céleri, le poulet et les olives coupées en lamelles. Mélangez bien.
- Lavez la salade, séchez-la, et placez les feuilles sur un plat de service
- Placez votre plat préparé sur le dessus
- L’assiette peut être décorée avec des œufs de tomates, des olives et des tomates entières.
- Mettez bien au frais !
Cette salade de poulet se déguste avec un verre de champagne ou de vin blanc, si vous le souhaitez.