Le jeûne intermittent est une méthode d’alimentation, et non un plan d’exercice. Le principe de ce plan de régime est simple : vous alternez une alimentation normale avec des périodes de jeûne. Pendant cette dernière période, vous ne devez pas consommer de nourriture ni boire quoi que ce soit (à l’exception des boissons et de l’eau à zéro calorie).
Comment pratiquer le jeûne intermittent ?
Il existe plusieurs méthodes pour pratiquer le jeûne intermittent.
Le jeûne quotidien
Comme son nom l’indique, le jeûne quotidien consiste à jeûner par intermittence chaque jour. La plus connue des techniques de jeûne quotidien est le 16/8. Le principe est simple : faire 16 heures de jeûne d’affilée, et ne manger que pendant huit heures.
Par exemple, vous pouvez arrêter de manger à 21 heures et manger à nouveau à 13 heures le lendemain (heure de votre premier repas). Répétez ce processus chaque jour.
Les régimes de 5:2 et 4 3
Ces régimes consistent à se limiter à un quart des calories quotidiennes consommées pendant quelques jours (non consécutifs) chaque semaine.
Le principe du régime 5:2 est de choisir deux jours par semaine pour respecter cette limite. Les cinq autres jours, vous pouvez manger normalement.
Par exemple, pour un homme, prenez 2400Kcal au petit-déjeuner le lundi, mardi, jeudi, vendredi et dimanche. Le samedi et le mercredi, vous ne devez consommer que 600Kcal.
Le principe du régime 4:3 est identique, à l’exception qu’il est effectué un jour sur deux.
Pourquoi le jeûne intermittent fait-il perdre du poids ?
Voici les raisons pour lesquelles le jeûne intermittent peut vous aider à perdre du poids.
Restriction calorique
Pour vous rappeler que vous devez manger moins de calories que vous n’en dépensez pour perdre des kilos. Le jeûne intermittent vous permet de respecter ce principe à la lettre (notamment les régimes 5:2 et 4:3).
En réalité, la consommation calorique d’un homme sédentaire (soit le métabolisme de base) est de 2400Kcal.
Ces régimes proposent une consommation qui correspond à 25% de ce métabolisme de base (c’est-à-dire 600Kcal) certains jours de la semaine. Ainsi, pendant ces périodes, il y aura certainement plus de calories brûlées que celles consommées.
Lorsque vous êtes en jour de jeûne, le fait de réduire le temps passé à manger entraînera une réduction des calories consommées. Elles seront inférieures aux calories brûlées.
Augmentation du taux d’insuline
L’insuline est une hormone libérée par le pancréas. C’est elle qui est responsable du processus de métabolisation des protéines ainsi que des glucides.
Cette hormone déclenche le métabolisme du glucose (sucre) dans l’organisme. Le corps va ensuite l’utiliser pour produire du carburant ou le stocker pour l’utiliser plus tard.
Plus nous consommons de nourriture, plus notre taux d’insuline est élevé. Cela entraîne le stockage des graisses.
Au contraire, lorsque nous jeûnons, les niveaux diminuent de façon spectaculaire. Le corps va alors choisir la graisse comme source d’énergie (ce qui signifie que la graisse sera brûlée).
La sécrétion de HGH
L’HGH (ou Human Growth Hormon) est l’hormone de croissance humaine. Lors d’un jeûne, et en raison de la réduction significative des niveaux d’insuline, l’HGH peut atteindre son maximum.
Grâce à cette augmentation, l’hormone de croissance contribue à accroître la synthèse des protéines. En outre, elle aide le corps à produire de l’énergie en utilisant les graisses.